Quanti cittadini le conoscono veramente?
Su molte questioni non vi sono ancora dati certi, e pare che in questo 2017 tale decalogo verra' aggiornato.
E domani è la Giornata Mondiale cotro lo Spreco alimentare.
"…sprecare cibo è assolutamente illogico dal punto di vista economico, ambientale ed etico. A parte le implicazioni sui costi, va notato che vanno sprecati anche la terra, l’acqua, i fertilizzanti e la mano d’opera che sono stati necessari per coltivare quel cibo, senza contare l’emissione di gas serra prodotti dalla decomposizione del cibo nelle discariche ed il trasporto di cibo che alla fine viene gettato. Per un mondo che sia realmente sostenibile, dobbiamo cambiare il modo in cui produciamo e consumiamo le nostre risorse naturali" - Achim Steiner
Questo ricettario é molto particolare perché promuove buone pratiche, necessarie per rendere piu' sostenibile la nostra dieta.
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